Biscuits aux pommes et aux dattes

- 18h21 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 250gr de pâte sablée
• 500gr de pommes
• 150gr de dattes
• 50gr de noix décortiquées
• 75gr de sucre roux
• 250gr de farine
• 1/2 càc de cannelle en poudre
• 120gr de beurre ramolli

Saupoudrez un plan de travail avec 25gr de farine, puis étalez la pâte pour former un rectangle.

Enduisez un moule de 18 x 28 cm avec le beurre et garnissez-le avec la pâte. Piquez le fond à la fourchette. Épluchez les pommes, puis hachez grossièrement. Dénoyautez les dattes et coupez-les en morceaux, hachez les noix, mettez tous ces ingrédients dans une jatte, saupoudrez de sucre et mélangez.

Recouvrez le fond de pâte avec cette préparation, allumez le four, thermostat 200°c, et versez le reste de la farine dans une jatte. Ajoutez y le reste de beurre en noisettes et travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange granuleux.

Incorporez pour finir le reste du sucre et la cannelle Étalez ce mélange sur la garniture de fruits et glissez le moule dans le four.

Après cuisson démoulez. Déposez les tranches sur une grille pour les laisser refroidir complètement et servez.

  • Beignets aux pommes

    • 3 pommes • 2 càs de sucre cristallise • Un bain de friture Pâte à beignets • 150gr de farine • 2 oeufs • 20gr de beurre • 5 càs de lait • 1 càs d'eau de fleur d'oranger • 2 càc de sucre 2 pincées (…)

  • Biscuits aux noisettes et au beurre d'arachide

    • 1/2 tasse de beurre ramolli • 1/2 tasse de sucre roux • 1 tasse de beurre d'arachide • 1 œuf battu • 1/2 tasse de farine • 1 càc de bicarbonate de soude • 1 càs de cacao en poudre • 1/2 tasse de (…)

  • Beignets de pommes

    • 2 + 3 càs de sucre en poudre • 250gr de farine • 500ml d'eau tiède • 2 càs de beurre fondu • 1 pincée de sel • huile à friture • 2blancs d'œufs bien battus en neige ferme • 4 pommes pelées et coupées (…)

  • Biscuits au café

    • 125gr de beurre ramolli • 1 tasse de sucre • 1/4 de tasse de miel • 1 càc d'essence de vanille • 1/2 càc de bicarbonate de soude • 1 pincée de sel • 2 càc de café instantané • 2 tasses de farine (…)

  • Beignets à la cannelle

    • 250gr de farine • 4 oeufs • 1 càs de sucre semoule • 75gr de beurre • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel • 4 càs d'eau • 2 càs de cannelle • huile pour friture